Home อาหาร สูตรนี้ทำขายก็ยังไม่พอ “ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ” หอม หวาน มัน เนื้อนุ่มละมุนลิ้น

สูตรนี้ทำขายก็ยังไม่พอ “ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ” หอม หวาน มัน เนื้อนุ่มละมุนลิ้น

43 second read
ปิดความเห็น บน สูตรนี้ทำขายก็ยังไม่พอ “ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ” หอม หวาน มัน เนื้อนุ่มละมุนลิ้น
1
21,604

หากคนเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบขนมไทย คงไม่มีทางที่จะไม่รู้จัก ขนมถ้วย อย่างแน่นอน เป็นขนมดั้งเดิมที่ได้ทานมาตั้งแต่เด็กๆ ด้วยรสชาติหวานหอมเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยโบราณ อร่อย ละมุนนุ่มลิ้นเป็นที่สุด ซึ่งในสมัยนี้หาทานได้ยากมากขึ้นด้วย

วันนี้เราได้นำสูตร ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ จากคุณ ป้ามารายห์ ที่ขอบอกเลยว่าทำง่ายๆ แถมได้ขนมมาทานเล่น หรือจะทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ก็ดีไม่น้อย ไม่รอช้าตามไปชมขั้นตอน และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมตัวขนม

-แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม



-แป้งท้าวยายม่อม 3 ช.ต. (ถ้าชอบเหนียวน้อยหน่อยก็ใส่สัก2 ช้อนก็ได้ แล้วเพิ่มแป้งข้างข้าวเจ้าสัก 10 กรัม หรือถ้ามีแป้งถั่วเขียวก็ใส่เพิ่มไป 1 ช้อนโต๊ะ)

-น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อยลงมาหน่อย ก็ใส่สัก 200 กรัม)

-หางกะทิ 1 ถ้วยตวง (ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง พอดีว่าใช้กะทิกล่อง ซึ่งเป็นหัวกะทิ ถ้าจะให้เป็นหางก็เพิ่มน้ำอีกครึ่งถ้วยตวง ซึ่งใส่เพิ่มไปในน้ำใบเตยแทนแล้ว จากน้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง ใส่ 1 ถ้วยตวง)

-น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

-สีผสมอาหารสีเขียว

ส่วนผสมหน้าขนม

– หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

-แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ

-ผสมแป้งข้าวข้าวกับแป้งท้าวไปในชาม เติมน้ำใบเตยลงไปบางส่วน แต่ไม่ต้องเยอะเกินไป จะได้คนเข้ากันง่ายๆ

-ใช้มือนวดจนแป้งจนแป้งละลายหมดไม่เป็นเม็ดๆ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไป นวด คน จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วเติมน้ำใบเตยส่วนที่เหลือ และหางกะทิ คนให้เข้ากัน ใส่สีเขียวลงไปเล็กน้อย

-นำมากรอง

-เทหัวกะทิบางส่วน ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ คนจนเข้ากัน แล้วใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปผสมจนเข้ากัน

-แล้วนำมากรอง

-นำถ้วยไปนึ่งก่อนสัก 7-8 นาที พอนึ่งเสร็จแล้ว หรี่ไฟ หยอดตัวลงไปก่อนค่ะ ถ้วยเล็กนึ่งด้วยไฟแรง 7นาที ถ้วยใหญ่ 10 นาที ค่ะ พอได้ที่แล้วก็หรี่ไฟ หยอดหน้าขนมลงไป นึ่งต่ออีก 5-7 นาที

-พักให้เย็นสนิทก่อนนำมารับประทาน

-เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับประทานได้เลย

-พร้อมนำไปขายได้เลยจ้า หวาน หอม นุ่มละมุนลิ้นเลยจ้า

ดูคลิปการทำได้เลจ้า

เรียบเรียงโดย : ให้ความรู้.com

Load More Related Articles
Load More By ให้ความรู้
Load More In อาหาร
Comments are closed.

Check Also

หนุ่มพลาดท่า บีบสิวผิดจุด เผชิญความทรมาน หามส่ง รพ.ให้หมอช่วยชีวิต

เรียกได้ว่าเป็นภัยใกล้ตัวที่ทุกคนต้องเฝ้าระวังกันให้ดี … …