Home สาระหน้ารู้อื่นๆ เผยวิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกโบราณง่ายมาก ด้วยเตาถ่าน

เผยวิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกโบราณง่ายมาก ด้วยเตาถ่าน

33 second read
ปิดความเห็น บน เผยวิธีทำ ข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกโบราณง่ายมาก ด้วยเตาถ่าน
0
1,184

เริ่มเข้าสู่ฤดูหนาวของเมืองไทยแล้ว หลายคนคงหาสถานที่ท่องเที่ยวหรือพักผ่อนตามต่างจังหวัดกันแล้ว ถ้าหากไปพักผ่อนตามสถานที่ๆ อากาศเย็นๆ หนาวๆ แล้วนั้นหลายคนคงหากิจกรรมทำระหว่างการนั้น ทั้งขึ้นเขา กางเต้นก่อกองไฟ ทำอาหารกันนั้น เรามีสูตรการทำข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกโบราณ มาฝากกันด้วย

เพื่อเพิ่มความอบอุ่นและอร่อยอีกด้วยซึ่งเป็นขั้นตอนการทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไปดูกันเลย 

วัสดุอุปกรณ์การทำ ข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือกโบราณ : เตาถ่าน และตะแกรงสำหรับย่าง กระทะ หม้อ กะละมัง ทัพพี ถาด ที่คีบห่อข้าวเหนียว มีด ลังถึง ใบตอง ไม้กลัด



ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน 1.ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม 2. กะทิ 500 กรัม 3. น้ำตาลทราย 300 กรัม 4. เกลือ 1 ช้อนชา 5. น้ำสะอาด

วิธีทำข้าวเหนียวมูน 

  1. นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จึงนำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลานึ่งประมาณ 45 นาที 
  2. นำกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือ มาผสมคนให้เข้ากันแล้วเทราดข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าข้าวเหนียวจะดูดน้ำจะแห้งหมด จะได้ข้าวเหนียวมูนรสหวานมัน

ส่วนผสมไส้เผือก 1. เผือก 1 กิโลกรัม 2. กะทิ 500 กรัม 3. น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
วิธีทำไส้เผือก : นำเผือกมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดนำไปนึ่งให้สุก แล้วนวดบดให้ละเอียด ใส่กะทิและน้ำตาลปี๊บตามอัตราส่วน กวนด้วยไฟอ่อน ๆ จนเข้าเนื้อหรือจนกว่าจะร่อนไม่ติดกระทะยกขึ้นผึ่งให้เย็น

วิธีห่อข้าวเหนียว
นำใบตองที่เช็ดสะอาดแล้ว ฉีกให้ได้ขนาดกว้างประมาณ 4 นิ้ว จากนั้นนำม้วนเป็นรูปกรวยใส่ข้าวเหนียวมูนลงในใบตองพอประมาณ ตักไส้ใส่เล็กน้อย แล้วใส่ข้าวเหนียวปิดทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง พับใบตองปิด กลัดด้วยไม้กลัด ตัดแต่งใบตองให้เรียบร้อย นำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนเหลืองหอม ใช้ที่คีบกลับด้านจนห่อข้าวเหนียวที่ปิ้งสุก พร้อมเสิร์ฟ

Load More Related Articles
Load More By Nus
Load More In สาระหน้ารู้อื่นๆ
Comments are closed.

Check Also

คุณตาไร้บ้านขาพิการ ช่วยเหลือตัวเองไม่ได้ อาศัยนอนใต้สะพาน วอนหน่วยงานเร่งช่วยเหลือ

เป็นเรื่องราวที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมากในโลกออนไลน์เ … …