ข่า ( Galanga ) สมุนไพร พืชสวนครัว นิยมนำมาทำอาหาร ลักษณะของต้นข่า เป็นอย่างไร คุณค่าทางโภชนาการของข่า ประโยชน์และสรรพคุณของข่า เช่น ช่วยดับคาว ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันมะเร็ง โทษของข่า มีอะไรบ้าง
ต้นข่า ภาษาอังกฤษ เรียก Galanga ข่ามีชื่อวิทยาศาสตร์ ว่า Alpinia galanga (L.) Willd. เป็นพืชตระกูลเดียวกันกับกระชาย ขิง กระวาน ขมิ้น เป็นต้น สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของข่า เช่น ข่าหยวก ข่าหลวง กฎุกกโรหินี เป็นต้น
ข่า พืชท้องถิ่น ปลูกง่าย นิยมปลูกในทุกครัวเรือนของบ้านในประเทศไทย ข่า เป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง สามารถหาซื้อได้ตามตลาด สำหรับอาหารไทยและอาหารอินโดนีเซีย นิยมใช้ข่ามาปรุงอาหาร ข่าเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยม เมนูอาหารอย่าง ต้มข่าไก่ หรือต้มยำกุ้ง น้ำพริกต่างๆ ต้องมีข่าเป็นส่วนผสม
เทคนิควิธีปลูกข่า ด้วยขั้นตอนง่ายๆ ให้ผลผลิตได้ทั้งปี
อุปกรณ์ ที่ต้องเตรียม
-กระถางขนาด 12 นิ้วขึ้นไป
-ขุยมะพร้าว
-ดินผม
-ปุ๋ยคอก
-ข่า
วิธีการปลูกอย่างง่าย
1.นำขุยมะพร้าวที่เตรียมไว้ ม า ร อ ง กระถาง หรือหลุม 1 ส่วน
2.จากนั้นนำดินผสม ปุ๋ ย ค อ ก มาใส่ลงไป 2 ส่วน แล้ววางต้นข่าให้ห่างกัน 20 ซม
เสร็จแล้วก็ กลบ ด้วยดินอีก 1 ส่วน
3.รดน้ำ เช้า เย็น ประมาณ 30 วัน ต้นข่าก็จะเริ่มให้ผลผลิต ส่วนการใส่ ปุ๋ ย คอก เดือนละ 1 ครั้ง กอละ 5 กระแป๋ง
แค่นี้ ก็จะทำให้เราได้ข่าที่ให้ผลผลิตเยอะ และมีหน่อขนาดใหญ่ ปลูกง่ายเอาไว้กินในครัวเรือน หรือนำไปขายก็ได้
เรียบเรียงโดย : ให้ความรู้.คอม
